|
|
Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена. (СПО). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Современные тенденции развития специализированного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. |
0.00(<10)
|
|
|
Аналитическая химия |
0.00(<10)
|
|
|
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для вузов |
0.00(<10)
|
|
|
Технологическое проектирование предприятий общественного питания. Практикум |
0.00(<10)
|
|
|
Организация процесса приготовления и приготовления сложной горячей кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Техническое оснащение организаций питания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Состояние и стратегия развития системы школьного питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. |
0.00(<10)
|
|
|
Кухни народов мира |
0.00(<10)
|
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий. Практикум и еПриложение. (СПО). Учебно-практическое пособие. |
0.00(<10)
|
|
|
Модель оказания услуги по обеспечению горячим питанием обучающихся. Требования обязательные при организации питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Справочное издание. |
0.00(<10)
|
|
|
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 1. Учебник для СПО |
0.00(<10)
|
|
|
Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. |
0.00(<10)
|
|
|
Организация обслуживания для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания |
0.00(<10)
|
|
|
Технология продукции и организация общественного питания. Введение в специальность еПриложение. (Бакалавриат). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Технология продукции общественного питания |
0.00(<10)
|
|
|
Организация питания обучающихся в образовательных учреждениях. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. |
0.00(<10)
|
|
|
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции, хлебопекарных и кондитерских производств. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. |
0.00(<10)
|
|
|
Актуальные вопросы качества и безопасности продовольственного сырья, кулинарной продукции и пищевых производств. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. |
0.00(<10)
|
|
|
Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Физиология питания. (СПО). Учебное пособие. |
0.00(<10)
|
|
|
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 1. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. |
0.00(<10)
|
|
|
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания |
0.00(<10)
|
|
|
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для СПО |
0.00(<10)
|
|
|
Организация питания школьников в регионах России. Обзор лучших практик. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. |
0.00(<10)
|
|
|
Проектирование предприятий общественного питания. Практикум |
0.00(<10)
|
|
|
Организация хранения и контроль запасов и сырья для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Совершенствование рациона питания населения, обеспечение качества и безопасности кулинарной продукции.Часть 2. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. |
0.00(<10)
|
|
|
Организация процесса приготовления и приготовление сложной холодной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Организация школьного питания. (Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Учебное пособие. |
0.00(<10)
|
|
|
Методология специализированного питания и рационов на его основе. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. |
0.00(<10)
|
|
|
Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции и еПриложение. (СПО). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Охрана труда для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник. |
0.00(<10)
|
|
|
Компьютерное моделирование процесса управления персонифицированным питанием. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография. |
0.00(<10)
|
|
|
Технология кулинарной продукции за рубежом |
0.00(<10)
|
|
|
Прогрессивные технологии в индустрии питания. (Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей. |
0.00(<10)
|
|
|
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 1. Учебник для вузов |
0.00(<10)
|
|
|
Справочник повара |
0.00(<10)
|
