Анна Тимофеевна Васюкова - Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.
Жанры: | Жанр к этой книге еще не добавлен |
---|
Случайная цитата из книги
К этой книге еще не добавлены цитаты Добавить цитатуРекомендуемый контент
Описание книги «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.»
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».
С книгой «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.» читают
Рецензии на книгу «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.»
Рецензий еще нет. Вы можете стать первым, кто напишет рецензию на книгу «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить рецензию. Регистрация займет не более 15 секунд.
Популярные списки книг
Эти книги могут быть интересны:
- Коллекция мыслей. Первая часть
- История догматов
- Я посетил сей мир. Из дневников фронтовика
- Notorious
- История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних
- Sekunde
- Без секретов. Как бережно и уверенно говорить с детьми о теле, отношениях и безопасности
- Scratches
- От ассистента до владельца бизнеса
- Загадки географам. Полезное чтение детям
Отзывы на книгу «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.»
Отзывов еще нет. Станьте первым, кто напишет отзыв на книгу «Оборудование пищевых предприятий. (Бакалавриат). Учебник.»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать отзыв. Регистрация займет не более 15 секунд.