Юрий Витальевич Веселов - Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику
Жанры: | Жанр к этой книге еще не добавлен |
---|
Случайная цитата из книги
К этой книге еще не добавлены цитаты Добавить цитатуРекомендуемый контент
Описание книги «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику»
От средневековых рецептов до первого ресторана быстрого питания. Всеобъемлющее гастрономическое исследование. то обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд наших предков. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века? Как на режим дня повлияло уличное освещение? Каким был первый ресторан быстрого питания? Автор создал схему эволюции гастрономических традиций, наложив ее на историю мира, экономику и социологию. © ООО «Издательство АСТ», 2023
С книгой «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику» читают
Рецензии на книгу «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику»
Рецензий еще нет. Вы можете стать первым, кто напишет рецензию на книгу «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить рецензию. Регистрация займет не более 15 секунд.
Популярные списки книг
Эти книги могут быть интересны:
Отзывы на книгу «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику»
Отзывов еще нет. Станьте первым, кто напишет отзыв на книгу «Всемирная история еды. Введение в гастрономическую экономику»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать отзыв. Регистрация займет не более 15 секунд.