Виолетта Гвоздовская - Управление рестораном, который любит гостей
Жанры: | Жанр к этой книге еще не добавлен |
---|
Случайная цитата из книги
К этой книге еще не добавлены цитаты Добавить цитатуРекомендуемый контент
Описание книги «Управление рестораном, который любит гостей»
Первая часть книги, которую вы держите в руках, посвящена организации труда персонала ресторана. В ней подробно описано, как выстроить систему производственного учета, проводить эффективную инвентаризацию, закупать и хранить товар, организовать работу каждой из зон ресторана, научить своих сотрудников правильно вести себя с гостями, создать сильную команду и многое другое. Основная мысль данной работы заключается в том, что сердце любого заведения – его руководитель, который должен иметь большой опыт, огромный запас знаний в различных сферах деятельности, а также четко представлять себе, куда он ведет свою компанию. Автор хорошо разбирается в том, о чем пишет: предложенные правила и схемы подкреплены примерами из реальной практики, таблицами и графиками.
С книгой «Управление рестораном, который любит гостей» читают
Рецензии на книгу «Управление рестораном, который любит гостей»
Рецензий еще нет. Вы можете стать первым, кто напишет рецензию на книгу «Управление рестораном, который любит гостей»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить рецензию. Регистрация займет не более 15 секунд.
Популярные списки книг
Эти книги могут быть интересны:
- ПАРД, или Необычная жизнь саблезубого тигра
- Bad Medicine. Misconceptions and Misuses Revealed, from Distance Healing to Vitamin O
- Oльга
- Интеллектум
- Never Look Back
- Бархат фиалки
- Запутанная история
- Soft Management for Decisive Results
- Бизнес-планирование. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
- Поместье Баскервиль: Проклятие
Отзывы на книгу «Управление рестораном, который любит гостей»
Отзывов еще нет. Станьте первым, кто напишет отзыв на книгу «Управление рестораном, который любит гостей»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать отзыв. Регистрация займет не более 15 секунд.