Nurhan Dunford Turgut - Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing
Жанры: | Жанр к этой книге еще не добавлен |
---|
Случайная цитата из книги
К этой книге еще не добавлены цитаты Добавить цитатуРекомендуемый контент
Описание книги «Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing»
Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing describes the engineering aspects of bioprocessing, including advanced food processing techniques and bioproduct development. The main focus of the book is on food applications, while numerous industrial applications are highlighted as well. The editors and authors, all experts in various bioprocessing fields, cover the latest developments in the industry and provide perspective on new and potential products and processes. Challenges and opportunities facing the bioproduct manufacturing industry are also discussed. Coverage is far-reaching and includes: current and future biomass sources and bioprocesses; oilseed processing and refining; starch and protein processing; non-thermal food processing; fermentation; extraction techniques; enzymatic conversions; nanotechnology; microencapsulation and emulsion techniques; bioproducts from fungi and algae; biopolymers; and biodegradable/edible packaging. Researchers and product developers in food science, agriculture, engineering, bioprocessing and bioproduct development will find Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing an invaluable resource.
С книгой «Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing» читают
Рецензии на книгу «Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing»
Рецензий еще нет. Вы можете стать первым, кто напишет рецензию на книгу «Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить рецензию. Регистрация займет не более 15 секунд.
Популярные списки книг
Эти книги могут быть интересны:
- Never Tell
- Программирование: теория типов 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для СПО
- Атлас электрокардиографии. Интерпретация результатов: от простого к сложному
- Диалоги. О целительстве, мастерстве и пути
- Дневник Августа Майера
- Geisterschiff
- My new life in New Orleans
- Нулевые. Степень. Письма
- Foxland
- Eisrosengeheimnis
Отзывы на книгу «Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing»
Отзывов еще нет. Станьте первым, кто напишет отзыв на книгу «Food and Industrial Bioproducts and Bioprocessing»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать отзыв. Регистрация займет не более 15 секунд.