Николай Звонарев - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты
Жанры: | Жанр к этой книге еще не добавлен |
---|
Случайная цитата из книги
К этой книге еще не добавлены цитаты Добавить цитатуРекомендуемый контент
Описание книги «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты»
Николай Михайлович откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по-гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая «матрешка». Кроме этого, вы узнаете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден «жидкий дым» и многое другое.
С книгой «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» читают
Рецензии на книгу «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты»
Рецензий еще нет. Вы можете стать первым, кто напишет рецензию на книгу «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить рецензию. Регистрация займет не более 15 секунд.
Популярные списки книг
Эти книги могут быть интересны:
Отзывы на книгу «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты»
Отзывов еще нет. Станьте первым, кто напишет отзыв на книгу «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать отзыв. Регистрация займет не более 15 секунд.