![Лидия Александровна Радченко - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.](/media/books/po/200x298/poster_200x298.png)
Лидия Александровна Радченко - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.
Жанры: | Жанр к этой книге еще не добавлен |
---|
Случайная цитата из книги
К этой книге еще не добавлены цитаты Добавить цитатуРекомендуемый контент
Описание книги «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.»
Показаны основные концепции развития предприятий общественного питания, даны характеристики типов предприятий, изложены основы рациональной организации труда в соответствии с требованиями национальных стандартов. Рассматриваются вопросы организации снабжения, складского хозяйства, производственных цехов, реализации готовой продукции. Внимание акцентируется на современных методах и формах, а также прогрессивных технологиях обслуживания. Материал подкреплен многочисленными примерами, таблицы и рисунки позволяют легче понять и усвоить вопросы курса. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО «Технология продукции общественного питания» и «Организация обслуживания в общественном питании», а также для руководителей и работников предприятий общественного питания.
С книгой «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.» читают
Рецензии на книгу «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.»
Рецензий еще нет. Вы можете стать первым, кто напишет рецензию на книгу «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить рецензию. Регистрация займет не более 15 секунд.
Популярные списки книг
Эти книги могут быть интересны:
- Проблемы генетической дискриминации и геномные исследования: законодательство и практика. (Аспирантура, Магистратура). Монография.
- Сергей Васильевич выбирает профессию
- Экономика промышленного предприятия. Учебное пособие для вузов
- Мой палач. Реквием
- Без
- Амстердам
- Адъютант кукловода
- Keller: Kleider machen Leute
- Волокдарм
- Обманщики и оборотни
Отзывы на книгу «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.»
Отзывов еще нет. Станьте первым, кто напишет отзыв на книгу «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. (СПО). Учебник.»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать отзыв. Регистрация займет не более 15 секунд.