Herta Ziegler - Flavourings
Жанры: | Жанр к этой книге еще не добавлен |
---|
Случайная цитата из книги
К этой книге еще не добавлены цитаты Добавить цитатуРекомендуемый контент
Описание книги «Flavourings»
The demand for flavourings has been constantly increasing over the last years as a result of the dramatic changes caused by a more and more industrialised life-style: The consumer is drawn to interesting, healthy, pleasurable, exciting or completely new taste experiences. This book draws on the expert knowledge of nearly 40 contributors with backgrounds in both industry and academia and provides a comprehensive insight into the production, processing and application of various food flavourings. Methods of quality control and quality management are discussed in detail. The authors also focus on conventional and innovative analytical methods employed in this field and, last but not least, on toxicological, legal, and ethical aspects. Up-to-date references to pertinent literature and an in-depth subject index complete the book.
С книгой «Flavourings» читают
Рецензии на книгу «Flavourings»
Рецензий еще нет. Вы можете стать первым, кто напишет рецензию на книгу «Flavourings»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить рецензию. Регистрация займет не более 15 секунд.
Популярные списки книг
Эти книги могут быть интересны:
- Beginning Android Application Development
- Системы, методы и инструменты менеджмента качества. Учебное пособие
- Любовь живет вечно. Как преодолевать сложности и сохранять близость в длительных отношениях
- Man stirbt nicht lautlos in Tokyo
- Мирохранение России. Книга Вторая. Разумная теория Всего: практическое руководство для Homo sapiens
- Встречи с Нагвалем. Беседы с Карлосом Кастанедой
- Лале
- Каролина на маковом поле
- The King's Captive Virgin
- Наследник для зверя
Отзывы на книгу «Flavourings»
Отзывов еще нет. Станьте первым, кто напишет отзыв на книгу «Flavourings»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать отзыв. Регистрация займет не более 15 секунд.