![Артур Ле Кен - Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения](/media/books/po/200x298/poster_200x298.png)
Артур Ле Кен - Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения
Жанры: | Жанр к этой книге еще не добавлен |
---|
Случайная цитата из книги
К этой книге еще не добавлены цитаты Добавить цитатуРекомендуемый контент
Описание книги «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения»
Что общего между пробками накануне майских праздников и мясом, жарящимся на сковороде? Или между бельем на сушилке и рыбой в духовке?.. Артюр Ле Кен, автор нескольких кулинарных бестселлеров, с непревзойденным чувством юмора объясняет, что происходит в продуктах в процессе их приготовления. Кулинария – это химия и физика… но только на кухне, а не за партой или в лаборатории. Чтобы выучить урок на отлично, вовсе не нужно зубрить формулы и непонятные термины. Вооружившись 70 пошаговыми рецептами с оригинальной и забавной инфографикой, вы приготовите классические блюда французской (и не только) кухни не хуже, чем в ресторане. Воскресный ростбиф, потофё, лопатка ягненка по-гречески, буженина в молоке, биск, ризотто с морепродуктами, холодный огуречный суп и сырное суфле – из такого меню сложно выбрать что-то одно!
С книгой «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения» читают
Рецензии на книгу «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения»
Рецензий еще нет. Вы можете стать первым, кто напишет рецензию на книгу «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить рецензию. Регистрация займет не более 15 секунд.
Популярные списки книг
Эти книги могут быть интересны:
Отзывы на книгу «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения»
Отзывов еще нет. Станьте первым, кто напишет отзыв на книгу «Химия кулинарии. Что такое вкусная еда с научной точки зрения»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать отзыв. Регистрация займет не более 15 секунд.