Анастасия Судьбинина - Формула торта. Тайны кондитера
Жанры: | Жанр к этой книге еще не добавлен |
---|
Случайная цитата из книги
К этой книге еще не добавлены цитаты Добавить цитатуРекомендуемый контент
Описание книги «Формула торта. Тайны кондитера»
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам – глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не только КАК надо делать десерты, но и ПОЧЕМУ именно так! Проблемы с выпечкой возникают не из-за неправильных рецептов, а потому что нет понимания процессов! – так считает автор книги Анастасия Судьбинина, опытный кондитер и ведущий преподаватель кулинарной школы Чили Шоколад. Она много лет преподает кондитерские мастер-классы обычным людям и точно знает, какие возникают проблемы с выпечкой, и как объяснить сложные вещи легко и весело. Химия и физика кремов и бисквитов раскроется в иллюстрированном издании с пошаговыми фотографиями Николая Мирского!
С книгой «Формула торта. Тайны кондитера» читают
Рецензии на книгу «Формула торта. Тайны кондитера»
Рецензий еще нет. Вы можете стать первым, кто напишет рецензию на книгу «Формула торта. Тайны кондитера»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы оставить рецензию. Регистрация займет не более 15 секунд.
Популярные списки книг
Эти книги могут быть интересны:
- Девственница для ректора, или Приключения няши-слоняши
- Мой добрый друг
- Десятый доклад министра финансов С.Ю.Витте и взгляды теоретиков и практиков по вопросам сельскохозясйтвенной жизни в России
- Сказка о ледяном человеке и юной принцессе
- Практикум по высшей математике. Интегральное исчисление функции одной переменной. Обыкновенные дифференциальные уравнения. Обыкновенные дифференциальные уравнения
- Путь от разочарования к счастью
- Магия Пернатого Змея
- Игры Бес правил. Сборник рассказов
- Hundertzehn
- Небо
Отзывы на книгу «Формула торта. Тайны кондитера»
Отзывов еще нет. Станьте первым, кто напишет отзыв на книгу «Формула торта. Тайны кондитера»!
Пожалуйста, зарегистрируйтесь или войдите, чтобы написать отзыв. Регистрация займет не более 15 секунд.